Nevzine Tatlısı Yapılışı

Nevzine Tatlı Tarifi

Ağzı tatlandıran, yemeği tatlı bir şekilde sonlandıran; keyif, enerji ve mutluluk veren tatlılar kalorilerinin yüksek olması sebebiyle biraz ürkütücü olsalar da yine de onlardan vazgeçmek kolay değildir. Gerek bizim mutfağımızda gerekse dünya mutfağında yer alan sayısız tatlı tarifi, her damağa hitap edecek zenginlik ve çeşitlilikte. Bu yazıda Kayseri’ye has Nevzine tatlısı tarifini bulacaksınız. Şerbetli bir tatlı olan Nevzine tatlısı tahinli, pekmezli, cevizli içeriğiyle hem kalorisi yüksek hem de oldukça lezzetli bir tatlı. Hiç denemediyseniz yahut tadıp da hoşunuza gittiyse denemeye ne dersiniz? İşte size nefis bir tatlı. Ve önce malzemeler…

Malzemeler

  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • Yarım su bardağı üzüm pekmezi
  • 1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı

  1. Önce şerbet için su, toz şeker ve limon suyunu bir tencereye alıp kaynatın.
  2. Şerbet kıvam alınca ocağın altını kapatın, pekmezi ilave edin ve soğumaya bırakın.
  3. Nevzinenin hamuru için yoğurma kabına tereyağı, süt, sıvı yağ, sirke, tahin, ceviz içi ve kabartma tozunu alarak karıştırın.
  4. 3 su bardağı unu da ağır ağır ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.
  5. Hamuru yağlanmış fırın kabına elinizle bastırarak yerleştirin ve hamurun üzerine çatal yardımıyla şekil çizin.
  6. Hazırladığınız hamuru önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
  7. Tatlı pişince fırından alın ve ılınınca dilimleyerek üzerin soğumuş şerbeti dökün.
  8. Nevzine tatlısı şerbetini çekince servis tabağına alın ve arzu ederseniz tahinle süsleyin ve servis edin.

Yorum Ekle